.Проектът "Waste Not Want Not" иска да даде възможност на младите хора да се превърнат в истински инициатори на промяната в прехода ни към Европа без отпадъци.

,Бърно, 18 септември 2023 г.) Новостартиралият проект Waste Not Want Not, финансиран по програма "Еразъм+", ще даде възможност на учителите в цяла Европа да получат достъп до онлайн обучение в подкрепа на образованието за устойчиво развитие. Проектът ще помогне за справяне с огромния проблем с пластмасовите и хранителните отпадъци в нашето общество, като вдъхнови младите хора да бъдат промяната, която искат да видят. Проектът стартира през септември 2023 г. и ще продължи до август 2026 г. Проектът има за цел да се справи с проблема с пластмасовите и хранителните отпадъци в нашето общество. Отпадъците изчерпват ресурсите и допринасят до голяма степен за изменението на климата. Съществува огромен потенциал за намаляване на парниковите газове чрез намаляване на отпадъците, но въпреки това обемът на отпадъците продължава да нараства в целия ЕС. Средностатистическият гражданин на ЕС е генерирал 467 кг отпадъци през 1995 г., а през 2020 г. те ще нараснат до 505 кг. (Евростат). "Фокусът ни е насочен към училищата, където можем да помогнем за намаляване на количеството отпадъци, които тези институции генерират, и да формираме навиците на децата и техните семейства в бъдещите поколения. Целта ни е да поставим началото на амбициозен преход, ръководен от гражданите, към нисковъглеродно бъдеще", заяви Том Вацлавик, координатор на проекта. Проектът ще се изпълнява от десет партньора от шест държави: Skutečně zdravá škola, z.s. (CZ), Skutočně zdravá škola (SK), Kaiblinger & Zehetgruber OG и Bundesgymnasium und Bundesrealgymnasium Kundmanngasse Vienna (AT), Oekomarkt Hamburg и Institut equalita (Германия), Професионална гимназия по туризъм и Университет по агробизнес и развитие на селските райони в Пловдив (България), Vzgojno Izobrazevalni závod Antonie Kucler Vrhnika и Celostno izobraževanje o prehrani Tanja Bordon s. p. (Словения). Училищата генерират много отпадъци, но те са и местата, където бъдещите потребители се учат да обмислят поведението си и да създават различни потребителски навици. Децата желаят да направят положителни промени в света, който ще наследят, и могат да споделят това със своите семейства и общности. Потенциалът да се използва енергията на младите хора, за да се помогне за трансформирането на нашето разточително общество, е много мощен инструмент.Нашият проект има за цел да вдъхнови хората да бъдат промяната, която искат да видят. Стратегиите за намаляване на отпадъците често са съсредоточени на общинско ниво и повечето стратегии пренебрегват двама ключови участници в борбата с хранителните отпадъци: децата и училищата. Без да се ангажират правилно младите хора с проблемите и да им се предоставят знания и инструменти за предприемане на действия, днешното "вдигане на шум" около разхищението на храна може да не доведе до нищо - или до нищо много трайно. Що се отнася до образованието за устойчиво развитие, учебната среда трябва да се промени във всички образователни институции.Проектът ще създаде онлайн платформа с иновативни образователни ресурси за учители и ученици под формата на примери за добри практики, които ще използват ентусиазма на училищната общност и ще дадат възможност на децата да предприемат действия. Ще подкрепим училищата в създаването на съдържание, генерирано от потребителите, и ще осигурим подкрепа за предоставяне на умения на учителите да осъществяват и комуникират промените в училището. Партньорите ще внедрят новите ресурси в работата си и ще ги разпространят широко.

Ново партньорство, нови кулинарни предизвикателства и приключения

ПГТ посрещна своя колега Рубен Санчес, преподавател по кулинария от Гимназията по хотелиерство и туризъм "Hurtado de Mendoza" Гранада, Испания. В рамките на проект " Waste Not, Want Not" Санчес посети урок в училище, обмени добри практики с колегите, запозна се с ръководството и екипа по проекти на програма Еразъм+ към училището. Обмяната на идеи и опит в сферата на гастрономията отвори врати за по-тясно сътрудничество в сферата на туризма между Пловдив и Гранада. Срещата бе осъществена със специалното съдействие на Ивайло Рашев -Мениджър на хотел Хилтън Пловдив.

Проектна среща в Хамбург, Германия

Проект: "Waste not, want not"

Учители от ПГТ "Проф. д-р Асен Златаров" Пловдив посетиха столовата на началното училище и гимназията Heinrich-Hertz-Schule в Хамбург, където научиха за иновативен начин за разпределяне на храната. Столовата на училището е част от Kinderwelt Hamburg, организация с нестопанска цел, която доставя храна за около 8000 ученици в града. Визитата бе част от проекта "Waste not, want not", програма Еразъм+. В Heinrich-Hertz-Schule около 800 ученици обядват под формата на блок маса всеки ден. Системата е организирана така, че учениците предварително избират основното ястие, което желаят да консумират, поне 4 дни предварително. Това позволява на готвачите в кухнята да планира приготвянето на съставките и да намали количеството на храната, която се изхвърля.Пристигайки в столовата, ученикът потвърждава своя обяд с чип и след това получава чиния с основната част от храната, като месо, риба или основен зеленчук. След това може да избира допълнителни съставки от бюфета, като зеленчуци, ориз, картофи, макаронени изделия, сосове и др. Всеки ден в бюфета има около 15 различни съставки, от които учениците могат да избират.Общо учениците разполагат с приблизително 20 минути за обяд, който консумират на групи. Децата от първи и втори клас обядват заедно с учителите си.Кухнята сервира 800 порции за два часа - от 11:30 до 13:30 ч. В нея работят 6 готвачи, като двама от тях сервират основната част от ястията по едно и също време. Всички неиздадени ястия се замразяват и се използват на следващия ден.Системата въвежда и био продукти, които се закупуват от местни производители, като се отчита сезонността на продуктите. Цената на обяда е 4,15 € за учениците, като за семействата в неравностойно социално положение част от сумата се субсидира.Въвеждането на системата за блок маса успешно намаля количеството на изхвърляната храна от 100 грама на човек на ден до само 30 грама. Това се дължи на способността на учениците да контролират количеството на храната, която консумират, както и на обучението, което получават от учителите си. Готвачите редовно претеглят неизядената храна и коригират менюто според нуждите.
https://www.instagram.com/reel/C6WBXxHNbzH/?igsh=MWp2bXg5bThrdzU5OQ==

Healthy Lifestyle

Здравословният начин на живот -Ключ към здраве и благополучие
24.06.25

Да водиш здравословен начин на живот не означава само да ядеш зеленчуци и да правиш физически упражнения. Това е цялостен процес, който включва физическо, психическо и социално благополучие.

VIII В клас проведе едно вълнуващо и информативно събитие, посветено на темата за здравословния начин на живот. Учениците представиха своите проекти, които бяха резултат от техния усърден труд и изследвания.

Един от учениците представи проект за физическата активност и нейната важност за здравето. Той обясни как редовното упражнение може да подобри сърдечно-съдовата функция, да намали стреса и да поддържа здравословно тегло. Освен това, той сподели интересни идеи за забавни и ефективни начини за тренировки, които всеки може да включи в ежедневието си.

Друг ученик разкри важността на здравословното хранене и какво влияние има то върху нашето здраве. Той представи разнообразни храни от различни групи и обясни как те предоставят необходимите ни хранителни вещества за растеж, развитие и поддържане на здравето. Освен това, той демонстрира забавни рецепти за здравословни храни и напитки, които всеки може да приготви у дома.

Някои от учениците се фокусираха върху важността на психическото здраве и как да го поддържаме. Те споделиха техники за управление на стреса, методи за подобряване на самочувствието и начини за изграждане на здравословни междуличностни отношения.